Barista (m./w./d.)

Art: Schulausbildung

Dauer: 3 Jahre

Form: Vollzeit

NQR-Level: 4  ISCED-Level: 3  

Kurzbeschreibung

Die Hotelfachschule vermittelt eine erweiterte Allgemeinbildung und eine fundierte berufliche Bildung und bereitet auf mittlere Berufe in der Wirtschaft, insbesondere in der Tourismus- und Freizeitwirtschaft vor.

Voraussetzungen
kommend aus:

• Allgemein bildende höhere Schule (AHS): positiver Abschluss der achten Schulstufe
• Mittelschule (MS): erfolgreicher Abschluss der achten Schulstufe mit Beurteilung gemäß Leistungsniveau „Standard AHS“ oder bei Beurteilung gemäß Leistungsniveau „Standard“ mit mindestens Befriedigend in den differenzierten Pflichtgegenstände (Deutsch, Mathematik, Fremdsprache).
  Bei Beurteilung mit „Genügend“ Aufnahmeprüfung.
• Polytechnische Schule (PTS): positiver Abschluss auf der 9. Schulstufe

Über die genauen Aufnahmekriterien und Anmeldefristen informiert die jeweilige Bildungseinrichtung.

Zielgruppe

Jugendliche nach erfolgreichem Abschluss einer Mittelschule, AHS-Unterstufe oder Polytechnischen Schule

Kosten
siehe Zusatzinfo

Abschluss

Abschlussprüfung

Berechtigungen

• abgeschlossene Berufsausbildung
• berechtigt zur Ausübung facheinschlägiger Gewerbe laut Gewerbeordnung einschließlich des Handelsgewerbes

Die Qualifikation für eine Vielzahl touristischer Berufe ist prinzipiell unabhängig vom jeweiligen Schwerpunkt der Hotelfachschule.

Beschreibung

Der Lehrplan sieht neben allgemeinbildenden Fächern (Deutsch, Englisch, Zweite lebende Fremdsprache, Geschichte und Politische Bildung, Biologie und Ökologie, Officemanagement und angewandte Informatik, Sportliche Animation usw.) betriebswirtschaftliche Fächer (Betriebs- und Volkswirtschaft, Rechnungswesen, Recht usw.) und fachspezifische Fächer (Tourismus und Wirtschaft, Tourismusgeografie, Tourismusmarketing, Kultur- und Tourismusland Österreich, Gastronomie und Hotellerie, Ernährung, Küchenorganisation und Kochen, Getränke, Serviceorganisation und Servieren usw.) vor. Weitere Ausbildungsinhalte ergeben sich aus den verschiedenen schulautonomen Schwerpunktsetzungen, die in der Regel ab der dritten Klasse erfolgen.

Hinweis: Über schulautonome Vertiefungen informieren Sie sich bitte auf der Webseite der Schule.

Im Rahmen der Ausbildung sind facheinschlägige Pflichtpraktika (mindestens 24 Wochen vor dem Eintritt in den 3. Jahrgang) verpflichtend. Der fachpraktische Unterricht findet in Küche und Service statt.

Weitere Berechtigungen:

• Ersatz der Unternehmerprüfung
• Anrechnung und Ersatz von Lehrzeiten in einschlägigen Lehrberufen

Zusatzinfo

Kosten:

• Der Besuch von Bundesschulen ist grundsätzlich kostenlos.
• An Privatschulen ist ein Schulgeld zu entrichten. Die Höhe des Schulgelds ist abhängig vom jeweiligen Anbieter.

Weitere Infos: https://www.hum.at

Art: Schulausbildung

Dauer: 3 Jahr

Form: Vollzeit

NQR-Level: 5  ISCED-Level: 5  

Kurzbeschreibung

Aufbaulehrgänge ermöglichen es Fachschulabsolventen und -absolventinnen in relativ kurzer Zeit die Reife- und Diplomprüfung (Matura) ihres Fachbereichs zu erlangen.

Vertiefung in Gastronomie und Hotellerie mit Zertifikaten und Spezialausbildungen rund um die Bar.

Voraussetzungen

• positiver Abschluss einer mindestens 3-jährigen einschlägigen Fachschule (Tourismusfachschule, Hotelfachschule) oder
• wirtschaftliche Fachschulen oder Handelsschulen mit Zusatzprüfung oder
• facheinschlägiger Lehrabschluss oder
• Vorbereitungslehrgang für Personen mit einer nicht facheinschlägigen Ausbildung

Über die genauen Aufnahmekriterien und Anmeldefristen informiert die jeweilige Höhere Lehranstalt.

Zielgruppe

Absolvent*innen einer Fachschule oder vergleichbarer Ausbildungen (z. B. einschlägigen Lehre), die an einer Höheren Lehranstalt die Reife- und Diplomprüfung ablegen wollen.

Kosten
siehe Zusatzinfo

Abschluss

Reife- und Diplomprüfung (Matura)

Berechtigungen

• Studienberechtigung
• facheinschlägige Berechtigungen zur selbstständigen Berufsausübung gemäß Gewerbeordnung

Beschreibung

Wichtige Ausbildungsinhalte:
Neben den allgemeinbildenden Fächern (Deutsch, Mathematik, Fremdsprachen, Naturwissenschaften usw.) werden im Aufbaulehrgang unter anderem betriebswirtschaftliche Fächer (Betriebswirtschaft und Rechnungswesen usw.) und die fachspezifischen Fächer Ernährung, Küchenorganisation und Kochen, Getränke, Serviceorganisation und Servieren, Tourismus, Marketing und Reisebüro, Tourismusgeografie und Reisewirtschaft usw. unterrichtet.

Außerdem bestehen verschiedene schulautonome Schwerpunktsetzungen.

Im Zug der Ausbildung sind verpflichtende Betriebspraktika im Umfang von insgesamt 16 Wochen vor Eintritt in den 3. Jahrgang (5. Semester) in der unterrichtsfreien Zeit zu absolvieren.

Zusatzinfo

Kosten:

• Der Besuch von Bundesschulen ist grundsätzlich kostenlos.
• An Privatschulen ist ein Schulgeld zu entrichten. Die Höhe des Schulgelds ist abhängig vom jeweiligen Anbieter.

Weitere Infos: https://www.hum.at

Art: Universitätslehrgang

Dauer: 3 Semester

Form: Berufsbegleitend

ECTS-Punkte: 60  

Voraussetzungen:

• Hochschulreife (Matura, Berufsreifeprüfung oder Studienberechtigungsprüfung) oder
• abgeschlossene Berufsausbildung mit mind. 2-jähriger Berufspraxis
• Aufnahmegespräch
• Mindestalter: 18 Jahre

Abschluss:

Akademisch geprüfte/r Food Designer/in

Info:

Der Universitätslehrgang wird in Kooperation zwischen New Design University, Tourismusschule St. Pölten und WIFI Niederösterreich durchgeführt.

Kosten: kostenpflichtig – bitte entnehmen Sie die Gebühren der Website des Anbieters (siehe weitere Infos)

• FUNDAMENTALSTUDIUM. MODUL GRUNDLAGEN I: Kunst- und Kulturgeschichte, Ernährung, Wirtschaft & Recht 1.0
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL SEMESTERPROJEKT I: Projektarbeit
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL DESIGNLAB I: Einführungsprojekt, Multisensorik, FoodLab 1.0, Wissenschaftliches Arbeiten, Design universial 1.0
• FUNDAMENTALSTUDIUM. MODUL GRUNDLAGEN II: Philosophie, Design und Development, Wirtschaft & Recht 2.0
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL SEMESTERPROJEKT II: Projektarbeit
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL DESIGNLAB II: Design universial 2.0, Wirtschaft & Design, Branding & Packaging, Primärproduktion, FoodLab 2.0
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL SEMESTERPROJEKT III: Abschlussprojekt
• ENTWURFSSTUDIO. MODUL DESIGNLAB III: Design universial 3.0, Food-Mensch-Design-Gesellschaft, Food & Space, Experts‘ Table

Weitere Infos: https://www.ndu.ac.at/studium/lehrgaenge/food-und-design/